Jom cuba resepi ayam kicap simple yang dikongsi oleh Yayar B. Awang Noh di bawah ini.
Menurut beliau, resepi tersebut merupakan hasil yang dipelajari dari arw@h ibunya.
Kalau kalian tiada idea nak masak apa, bolehlah cuba masak menu ini nanti ya. Selamat mencuba!
Resepi AYAM KICAP SIMPLE
Bahan-Bahan:
- Ayam 1 ekor – dipotong kecil
- Serai 2 btang dihiris nipis
- Halia seinci
- Bawang putih 6 ulas
- Cili kering kisar 1 senduk
- Sos cili 3 sudu
- Sos tomato 3 sudu
- Sos tiram 2 sudu
- Kicap pekat 3 sudu
- Bawang besar – dipotong bulat
- Cili besar – dihiris nipis
Cara-Cara:
- Cuci bersih ayam. Gaul dengan garam, ajinamoto dan kunyit.
- Goreng ayam sehingga separa masak, jangan terlalu garing. Angkat dan ketepikan.
- Tumbuk serai, halia dan bawang putih sehingga halus dan lumat.
- Tumiskan bahan tumbuk sehingga perang.
- Masukkan cili kering kisar. Kacau sehingga pecah minyak.
- Masukkan sos cili, sos tomato dan sos tiram.
- Perasakan dengan garam, ajinamoto dan gula.
- Seterusnya masukkan bawang besar dan cili besar.
- Akhir sekali masukkan ayam yang telah digoreng. Gaul rata.
Siap! Selamat mencuba.
Kredit: Yayar B. Awang Noh Via Myresipi