Resipi Asam Pedas Ikan Pari Stail Johor

Tidak semua orang pandai membuat asam pedas yang sedap dan cukup segala rasa. Tetapi dengan resipi perkongsian oleh Mizah Ngatiman ini, masakan anda pasti akan menjadi. Dimakan pula dengan ikan pari dan nasi panas, memang padu! Nak belajar cara masak asam pedas stail Johor, jom cuba resipi ini.

RESIPI ASAM PEDAS IKAN PARI

BAHAN-BAHAN:

  • 4-5 keping ikan pari
  • Limau kasturi secukupnya
  • 3 batang serai
  • 2 batang bunga kantan
  • Bendi secukupnya
  • Daun kesum secukupnya
  • 2sb asam jawa jadikan pes dengan 2 cawan air
  • 15-20 tangkai lada kering*
  • 1 biji bawang besar*
  • 5 ulas bawang putih*
  • 3 inci halia*

*blend halus

CARA PENYEDIAAN:

1. Cuci bersih ikan pari. Belah limau kasturi kemudian perahkan pada ikan. Letak air, ramas-ramaskan limau dan ikan. Rendam dalam 30 minit.

2. Mula-mula, tumis serai.

3. Kemudian, masukkan bahan bertanda * yang telah dikisar. Guna api kecil sahaja sehingga lada betul-betul pecah minyak.

4. Dah pecah minyak dan warna lada pun dah nampak masak, masukkan daun kesum dan bunga kantan.

5. Kemudian, masukkan ikan.

6. Masukkan asam jawa yang telah dicampur dengan 2 cawan air. Cukup sekadar pes air asam jawa 2 cawan tadi. Ngam ngam ikan kita tenggelam.

7. Tutup periuk kita. Api sederhana sahaja. Biarkan isi ikan menjadi lembut dahulu.

8. Lihat kepekatan kuah. Jika pekat, tambah sedikit air. Perasakan gula dan garam secukupnya. Letak benda dan tutup periuk sekali lagi.

9. Ok dah masak asam pedas kita. Mesti ada rasa masin, manis dan masam. Barulah sempurna rasa asam pedas kita.

Jika anda mencari PERIUK yang murah dan berkualiti, klik DISINI.

KREDIT RESIPI & FOTO: MIZAH NGATIMAN

ANDA BOLEH JUGA CUBA RESIPI INI:

The post Resipi Asam Pedas Ikan Pari Stail Johor appeared first on RASA.

(Visited 2 times, 1 visits today)