Cara Buat Kuih Lopes Dan Kuahnya Tapi Yang Ni Lemnut Dan Empuk

Lopis

  • 1/2 kilo beras pulut
  • Perwarna hijau
  • Kelapa parut
  • Sedikit garam
  • Air

Bahan kuah

  • 2 keping gula melaka + gula pasir sedikit
  • Daun pandan
  • Air
  • Tepong jagung

Cara buat pulutnya
Rendam beras pulut 1/2 jam..toskan airnya lalu dimasokan kedlm loyang..tambah sedikit air..sama paras dgn beras pulut dan ditambah perwarna hijau ..kacau sehingga sekata..lalu dikukus
Setelah pulut masak..sejukan dahulu..setelah sejuk barulah dibungkus kedlm plastik dan di bentuk
Mengikut kerviti masing2..(bungkus hinga padat)

Utk kuah
Masokan gula ,daun pandan ke dlm periuk bersama air..hingga gula larut barulah ditambah tepong jagung..masak hingga pekat..
(Bila pulut yg dibungkus telah sejuk dn padat bolehlah dipotong lalu digaul dgn kelapa yg ditambah garam..bolehlah dimkn dgn air gula).

(Visited 685 times, 1 visits today)